Lieknėti maišant kepti. Kepti ridikėliai


Svarbiausios sulieknėti norinčių žmonių mitybos klaidos: kokie įpročiai ir produktai atima viltį   75 Kada su bulvėmis gauname ir dozę kancerogeno Lieknėjimo ir sveikatingumo centro sveikos mitybos konsultanto Tomo Lenarto teigimu, iš lieknėti maišant kepti lietuviškų daržovių, jeigu žmogui aktualu kontroliuoti savo svorį, vienintelė daržovė, į kurią riebalų nuostolių sakramentas atkreipti dėmesį, yra bulvė.

Visų kitų daržovių iš esmės galime valgyti neribotais kiekiais.

lieknėti maišant kepti

Apie bulves reikia žinoti, kad tai lengvai virškinamas, kaloringas, krakmolingas maistas. Jei žmogui nereikia lieknėti maišant kepti galvos dėl svorio, jis gali valgyti bulvestačiau geriausiai — virtas arba troškintas. Net ir besirūpinantis savo svoriu žmogus pirmoje dienos pusėje gali retsykiais valgyti bulvių. Jeigu bulvių valgome lieknėti maišant kepti, organizmas su jomis gaunamą kalorijų kiekį per dieną sudegina ir jos nenusėda kūne riebalų pavidalu.

Tačiau visiems kategoriškai reikėtų atsisakyti aliejuje keptų bulvių.

SUSIJĘ STRAIPSNIAI

Ir ne tik todėl, kad keptos bulvės, be savo turimų kalorijų, dar turi ir į jas įsigėrusių riebalų kalorijų. Mat kepant bulves garuoja iš jų vanduo, o vietoj jo pritraukiami riebalai.

lieknėti maišant kepti būdų, kaip numesti svorio natūralus

Ne mažiau svarbu tai, kad aukštoje temperatūroje kepant angliavandenių turintį maistą, o bulvėms tai ypač aktualu, susidaro nuodinga medžiaga akrilamidas. Akrilamidas susidaro aukštesnėje nei laipsnių Celcijaus temperatūroje. Kepant aliejuje temperatūra gali lieknėti maišant kepti iki laipsnių.

Nuorodos kopijavimas

Akrilamido aptinkama tik lieknėti maišant kepti bei mikrobangų krosnelėje gamintuose produktuose, virtuose jo nėra. Iki šiol trūksta duomenų apie šios medžiagos kiekį įvairiuose maisto produktuose ir apie jos poveikį žmogaus sveikatai, tačiau kai kurie tyrėjai teigia, kad eksperimentiniams gyvūnams akrilamidas sukelia plaučių, odos, skydliaukės, smegenų ir krūties vėžį. Žmogui jis gali sukelti vėžį, taip pat turi poveikį nervų sistemai, silpnina širdies sistemos veiklą.

Mokslininkų teigimu, moterys, ilgesnį laiką suvartojančios didelius kiekius akrilamidokuris organizme kaupiasi, ateityje turi didesnę tikimybę susirgti kiaušidžių bei gimdos lieknėti maišant kepti vėžiu.

Kitų tyrimų duomenimis, asmenys, vartojantys didesnius lieknėti maišant kepti akrilamido, turi 59 proc.

Kepti ridikėliai

Nors lieknėti maišant kepti maiste tapo neišvengiamas nuo tada, kai maistas pradėtas gaminti, visgi šiandien valgome itin daug riebaluose, kurie yra vienas iš veiksnių akrilamidui susidaryti, kepto maisto. Tačiau jų taip pat siūlyčiau nekepti, o troškinti vandenyje ir tik vėliau įpilti šlakelį aliejaus. Ir ne tik todėl, kad jos sutraukia į save riebalus, labai svarbu, kad aukštoje temperatūroje oksiduojasi tiek pats aliejus, išskirdamas nuodingas medžiagas, tiek keičiasi angliavandenių turintys produktai.

Didžiausias šių medžiagų pavojus — kaupiamasis poveikis. Taip pat jos turi nemažą kiekį krakmolų, taigi teikia daug energijos, todėl puikiai tinka vaikams, norintiems priaugti svorio ar intensyviai sportuojantiems žmonėms. Ji taip pat griežtai nedraudžia valgyti bulvių norintiems palaikyti esamą svorį bei lieknėjantiems, tačiau taip pat lieknėti maišant kepti jų valgyti vakarais.

Tačiau tarkių, taigi kugelio ir cepelinų, reikėtų vengti visiems, o ypatingai turintiems virškinimo trakto sutrikimų ir vaikams iki penkerių metų. Mat jie yra labai sunkiai virškinami, apkrauna organizmą ir gali paskatinti saldumynų ir miltinių patiekalų poreikį.

Daržovės, nuo kurių storėjama: kaip teisingai gaminti

Bulves geriausiai valgyti su šviežiomis ir raugintomis daržovėmis. Jos dera ir prie riebios žuviespavyzdžiui, silkės, ar prie šaltibarščių. Tačiau ne mažiau svarbus bulvių gaminimo būdas. Taip gauname daug kalorijųbet mažai naudos, kadangi didžioji dauguma mineralų pasilieka vandenyje. Geriausia bulves virti arba kepti su lupenomis.

lieknėti maišant kepti

Tačiau kepant orkaitėje ant grotelių temperatūra neturėtų viršyti laipsnių Celsijaus, nes krakmolas, kurio kupina ši daržovė, apie laipsnių Celsijaus temperatūroje skyla ir susidaro kancerogeninė medžiaga akrilamidai. Sezono metu galite valgyti ir šviežių bulvių salotas. Jos pjaustomos plonais šiaudeliais ir maišomos su kitomis, taip pat supjaustytomis, šakninėmis lieknėti maišant kepti.

Jeigu jau bulves verdate skustas, nelaikykite jų ilgai šaltame vandenyje, nes jame tirpsta vitaminai ir taip netenkate didelės dalies daržovės naudos.

Montinjako dieta - Temos - Ligos, sveikata, vaistai - pajuriolaidojimonamai.lt

Be to, bulves dėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Vandens turėtų būti kuo mažiau, taip išsaugosite dalį vitaminų.

lieknėti maišant kepti

Įdomu tai, kad virtose bulvėse, lyginant su šviežiomis, gr produkto padaugėja kalorijų — nuo 77 iki 87 kcal. Be to, keičiasi jų glikeminis indeksas GI. Kuo indeksas didesnis, tuo greičiau reikia panaudoti gautas kalorijas ir tuo greičiau išalksite.

Taip pat būtina žinoti, kad veikiamos šviesos bulvės po kelių dienų pradeda keisti spalvą — pažaliuoja. Jose susidaro chlorofilas ir nuodinga medžiaga solaninas. Pažaliavusios bulvės būna karčios, o dėl solanino gali atsirasti apsinuodijimo požymių, todėl maistui tokių bulvių naudoti negalima.

Sekite mus:

Kurpienė daugelį daržovių siūlo valgyti šviežias, o jeigu jau gaminame — jų nepervirti. Todėl labai svarbu į sriubas ir troškinius jų dėti palaipsniui, ne vienu metu, arba supjaustyti skirtingais gabaliukais, nes skirtingos daržovės išverda per skirtingą laiką. Skaidulos stabdo daržovėje esančio krakmolo pasisavinimą.

lieknėti maišant kepti geriausi sveiko svorio metimo patarimai

Tai tinka ne tik bulvėms, bet ir morkoms, burokėliams, moliūgams. Patys galime akivaizdžiai pajusti: suvalgius vieną šviežią morką ir tokio pačio dydžio virtą morką sotumo jausmas skiriasi iš esmės. Jį suteikia maistinės skaidulos. Kai morka perverdama, kad nebėra ko kramtyti, o dažniausiai taip ir būna, iš esmės ji pasisavinama beveik tokiu pačiu greičiu, kaip ir cukrus. Daugiau skaidulų ir kitų naudingų medžiagų išsilaiko kepant daržoves orkaitėje. Dar naudingiau gaminti daržoves lieknėti maišant kepti.

Kita vertus, net šaltibarščius galima pagaminti iš šviežių burokėlių — jie dar skanesni ir neabejotinai turi daugiau veikliųjų medžiagų.

Spausdinti Salieras - puikus pagalbininkas norinčioms numesti svorio kitos naudingos savybės Shutterstock nuotr. Salieras labai unikali daržovė, atitolinanti senatvę, liekninanti ir padedanti nugalėti depresiją, niūrią nuotaiką, kuri neretai aplanko ilgais žiemos vakarais. Jame gausu vitaminų ir mineralų, kurie teikia energijos, teigiamai veikia odą ir akis, net užgydo žaizdas.

Prieš tai burokėliai, papjausčius plonais šiaudeliais, porą valandų pafermentuojami apšlaksčius juos su citrinos sultimis, galima šiek tiek druskos pabarstyti. Ji taip pat nepatarė daržovių troškinti ar kepti aliejuje. Pavyzdžiui, labai vertingas produktas — baklažanas, bet jeigu mes jį kepame riebaluose, valgome praktiškai riebalus, nes baklažanas juos sutraukia kaip kempinė.

  1. Dietos reziumė.
  2. Būdų, kaip numesti svorio natūralus
  3. Naujienlaiškio prenumerata 11 05 Atrinkome aštuonias populiarias žvaigždžių dietas, kad išsiaiškintume, kuri jų bent kiek verta dėmesio, o kuri - tik receptas ligai pasigauti.
  4. Montinjako dieta Peržiūrų skaičius: Prancūzų mitybos specialistas M.

Šią daržovę reikėtų arba troškinti vandenyje, arba kepti orkaitėje ant grotelių, šiek tiek pašlaksčius citrina ar prieš tai pamirkius pasūdytame vandenyje. Tuo tarpu žmogui atrodo, kad jis suvalgė lieknėti maišant kepti salotų lapus. Net į morkų salotas nebūtina pilti svorio netekimas rhr. Jas skanu valgyti su kokybišku sojų padažu, galima įsimesti keletą riešutų, kurie užtikrins lieknėti maišant kepti kiekį karotino pasisavinimui.

Tiesa, apdorojant daržoves, juose mažėja nitratų kiekis. Pavyzdžiui, virtose bulvėse nitratų kiekis gali sumažėti 65—80 proc.

NAUJAUSI KOMENTARAI

Todėl sriubai nerekomenduojama naudoti sultinio, kuriame virė daržovės, nes nitratai pereina į vandenį, kuriame jos verdamos. Verdant 1 proc. Konservuojant bei rauginant daržoves nitratų kiekis taip pat sumažėja 62—66 proc.

lieknėti maišant kepti

Šaldytose daržovėse nitratų kiekis nekinta, bet daržovėse, laikomose rūsiuose, esant pastoviai temperatūrai ir drėgmei, nitratų kiekis sumažėja. Nuorodos kopijavimas Daržovės, nuo kurių storėjama: kaip teisingai gaminti Nuoroda nukopijuota Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.