Pašalinti riebalų ėriuką
Beveik bet kuris receptas apima įvairių žolelių naudojimą. Ši mėsa stebėtinai derina savo skonį ir aromatą su prieskonių kvapu. Mairūnų, pikantiškų, krapų, čiobrelių, mėtų, rozmarinų, raudonėlių ir čiobrelių sąjunga teikia neįtikėtiną malonumą. Kaip garnyrą galite naudoti grybus, cukinijas, pomidorus, paprikas ir bulves.
Vytenis Miškinis Dar prieš daugiau nei šimtą metu Lietuvoje ganydavosi šimtai tūkstančių avių, tačiau avininkystė mūsų šalyje laikui bėgant tapo nebe tokia populiari, o avienos lietuviai privengia dėl paplitusio mito, kad ji turi labai specifinį skonį ir kvapą. Tai jaunos avies mėsa, paskerstos tarp 4 — 12 mėnesių amžiaus.
Ėriena bus skanesnė ir maistingesnė už avieną, jos mėsa minkštesnė, šviesesnė ir beveik neturi riebalų, nes ėriukai dažniausiai maitinami tik pienu.
Kuo avis senesnė, tuo jos mėsa tamsesnė, jei rasite beveik rudos spalvos avienos, vadinasi ji — seno gyvulio mėsa. Avienos dalių nėra daug, todėl S.
Ricardas nedidelį ėriuką išdarinėja per kiek mažiau nei dešimt minučių. Visos avies dalys yra valgomos, tačiau labai svarbu žinoti, ką daryti su kiekviena išpjova, kad galėtumėte paruošti nuostabaus skonio patiekalus prarasti riebalų randą vėliau nereiktų skųstis, pašalinti riebalų ėriuką aviena pašalinti riebalų ėriuką.
Susiję straipsniai: Atsisveikinkite su bulvėmis — pamėgtas garnyras gali pridaryti rimtų nemalonumų 9 Avienos nugarinė — minkščiausia ir viena vertingiausių avies dalių. Nugarinė gali būti su kaulu arba be jo.
Pasak S.
- Apie mėsos naudą ir pavojus kiekvieną dieną aršios diskusijos.
- Žingsnis po žingsnio virimas: subproduktai turi būti nuplauti, išdžiovinti, nuimti plėvelę ir pašalinti riebalų ėriuką juostelėmis; svogūną reikia išvalyti ir supjaustyti į pusę žiedus, tada kepti aliejuje; kepenų juosteles reikia susukti į miltus ir sudėti į keptuvę, kurioje kepama daržovė; subproduktai turi būti kepti iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos; dubenyje sumaišykite vandenį, grietinę, druską ir pipirus, po to mišinys supilamas į keptuvę ir dedamas kepenys dešimt-penkiolika minučių.
- Kaip namuose virti ėriuko skrebučius. Kaip išsirinkti ėriuką kepsninei
- Mėsa, kurios klaidingai atsisakoma dėl kvapo – ją valgantys pasižymi ilgaamžiškumu - DELFI
- Maisto produktų sąrašas - Saldainiai
- Posakiai, padėsiantys mesti svorį
- Išsamus avienos žodynėlis: ką reikia žinoti norint pasigaminti išskirtinio skonio patiekalą - DELFI
- Beck svorio
Ricardo, nugarinė su kaulu savo savybėmis bus labai panaši į populiarųjį jautienos T-Bone kepsnį. Taigi ir ruošti jį reikia panašiai — kepti kaip didelį kepsnį ant grotelių arba keptuvėje.
- Feta sūris - 30 g Žalioji bazilikas - pagal skonį 1.
- Ėrienos kaloringumas vidutiniškai kcal.
- Pašalinti paskutinius riebalus
- Marinatas ėriukui su išsamiu paaiškinimu, kaip marinuoti ėriuko koją kepimui krosnyje ir už tai, kas daroma.
- Medžio anglies ėriuko kepenys. Avienos kepenų skeveldros
Taip pat S. Ricardo teigimu, nugarinę galima pjaustyti nedideliais gabaliukais ir kepti tiek ant grotelių, tiek keptuvėje, tiek kaip šašlyką.
Šios mėsos neverta troškinti ar kepti orkaitėje — tam geriau tinka kitos dalys. Kaip ir su jautiena, avieną reikia kepti daugiausia porą minučių, kad ji būtų su krauju, taip paruošta aviena bus skaniausia. Kaip ir visų kitų gyvulių, išpjova — pati brangiausia avienos dalis, nes jos iš avies gaunama labai nedaug.
Ši dalis minkšta ir sultinga, todėl ją rekomenduojama ruošti kaip nugarinę, geriausia kepinti ant grotelių arba keptuvėje. Avienos kumpis gaunamas iš užpakalinės kojos.
Ricardo, ruošti jį galima įvairiais būdais, tačiau svarbiausia žinoti, kad norint gerai paruošti avienos kumpį — tai nebus greitas procesas ir truks mažiausiai keletą valandų. Tada reikia atskirti mėsą ir kaulą, supjaustyti mažais gabaliukais. Jis pats rekomenduoja gaminti kumpį neatskiriant mėsos nuo kaulo — kaulas suteiks patiekalui įdomesnio skonio.
Iš avienos šonkaulių galima iškepti kepsnį, grilio mėgėjų vadinama karūna.
Išsamus avienos žodynėlis: ką reikia žinoti norint pasigaminti išskirtinio skonio patiekalą
Nors mėsos nėra tiek daug kiek, pavyzdžiui, jautienos šonkauliuose, ji vis tiek bus nuostabaus išskirtinio skonio. Galima kepti tiek kaip vientisą gabalą, pašalinti riebalų ėriuką susmulkinus mažesniais šonkauliukais.
- AR ĖRIUKO CHOLESTEROLIS YRA TIKRAS AR IŠGALVOTAS? - CUKRINIO DIABETO DIETA
- Ar numesite svorio nuo mėnesinių
- Virti ėriuką. Tinkamas ėriuko paruošimas: naudojimo instrukcijos. Virimo ėriena termiškai apdoroti
- Dizainerei pajuriolaidojimonamai.lt Calcar negaila skersti ėriukų
- Suaugusiųjų svorio metimo stovykla
- Svorio metimas hq
- Patarimai apie svorio metimą programinės įrangos inžinieriams
Mentė gaunama iš priekinės avies dalies, kartais ji vadinama ir priekiniu kumpiu. Ricardo, paruošimo būdas ir savybės panašios į kumpio, tačiau mentė yra vertinama kiek labiau. Mentę taip pat galima tiek troškinti, tiek kepti orkaitėje, tik jokiu būdų nenaudokite šios mėsos kepsniams. Avienos sprandinė yra gana tamsi mėsa, kurią reikia troškinti su kaulu.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Ricardo teigimu, su sprandine galima pagaminti labai skanią sriubą, ją troškinant maždaug tris valandas. Taip pat ji tinka gaminti šaltieną. Ricardas priduria, kad tinkamai paruošta ėriena beveik neturės specifinio pašalinti riebalų ėriuką, tuo tarpu avienos kvapą panaikinti kur kas sunkiau.
Negalima purtyti! Indelis turėtų būti laikomas šaldytuve visą naktį.
Tačiau iš to, kad ši mėsa nurašoma dėl kvapo, mėsininkas tik pasijuokia. Bet kvapas bus nedidelis. Žinote, kai kepate žuvį, žuvis juk irgi turi specifinį kvapą. Taip pat ir jautiena ir kiekviena kita mėsa.
